きょなん町60周年特別企画鹿肉にあうオリジナルソースコンテスト審査結果

　令和2年1月19日（日曜日）、道の駅保田小学校で
きょなん町60周年特別企画「オリジナルソースコンテスト」2次審査を
行いましたので、お知らせします。

　審査結果

　・一般の部　　最優秀賞「シャキシャキ赤玉ねぎと季節のジャムソース」

　　　　　　　　出品者　　東(あずま)　愛乃(あいの)さん　　　

　・事業者の部　最優秀賞「生姜醤油オニオンソース」

　　　　　　　　出品事業者　(株)(かぶ)千(せん)太(た)　　　　　

　審査員の感想

　　今回応募してくださったソースはどれもレベルが高い。
　　醤油系、柑橘系、魚介系とバラエティに富んでいた。
　　最優秀賞のソースは個性的かつユニークな発想のソースが
　　エントリーされた中で、シャキシャキさらっとしていて、素材の旨味、
　　肉のうまみを引き出している。

　　基本ベースのソースに好みのジャム選びトッピングする斬新なアイディア。
　　季節感があり地元の果物を上手に活用している。

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