ラップサンド

1．生地を作る。小麦粉、ぬるま湯、オリーブオイル、塩を混ぜてこねる。ラップをして30分程度ねかす。

2．生地を8等分にし、うすく丸型にのばす。べたつくときは打ち粉をする。
　（小麦粉をまぶしすぎると生地が固くなるので使用する場合は少量で）

3．フライパンを熱し、表裏焼く。（中火～強火で、目安は片面1～2分） 焼いた後はラップをして乾燥しないようにする。
4．具材を作る。豚肉は細切りにし、焼き肉のたれで下味をつける。にんじんは5センチメートルくらいの千切り、ほうれんそうも同じくらいの長さに切る。
5．もやし、にんじん、ほうれん草を順にさっと茹で、水けをしっかりしぼる。塩を少々ふって再度水けをしぼり、焼き肉のたれ・すりごまをまぶす。
6．フライパンで肉を炒める。味付け用の焼き肉のたれを加えて水分をとばすように炒め、すりごまをまぶす。
7．焼いた生地をラップかクッキングシートの上におき、サニーレタスをひく。にんじん・もやし・ほうれん草・豚肉をのせてくるっと巻き、ラップでくるんで両端をねじって（キャンディ包み）5分ほどおいておく。

8．ラップの上から斜め切りにして盛り付ける。

• 具材は全部まとめて一つのボウルで作ってもよいです。別々につくると、手間はかかりますが、出来上がって切った時の切り口がきれいです。
• お好みでコチュジャンやマヨネーズを加えてもおいしいです。
• 手を汚さずに食べられるのでお弁当にもおすすめです。