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中華風コーンスープ
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記事Id：0003850
更新日：2020年5月8日更新
材料 4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| コーンクリーム缶 | 大1/2缶（180ｇ） |
| しいたけ | 小2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| 小ねぎ | 2～3本 |
| 卵 | 2個 |
| 水 | 450ｃｃ |
| 中華だし | 小さじ1と1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
作り方
- しいたけはうすぎり、にんじんは千切り、小ねぎは小口切りにする。
- 鍋に水、1のしいたけとにんじんを加え火にかける。にんじんが柔らかくなったら中華だしを加え、さらにコーンクリーム缶を加えて煮立てる。
- 塩で味をととのえ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 最後に溶き卵を回しいれ、小ねぎを散し器に盛りつける。
一口メモ
- 水溶き片栗粉を加えた後は一度しっかり沸騰させてから、卵を入れましょう。
- とろみがついたスープが熱々のうちに卵を加えると、ふわふわ卵スープができます！
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農林水産省関東農政局「おうちde食育」
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