ページの先頭です。 メニューを飛ばして本文へ
現在地 トップページ > きょなん食育ひろば　 > ビビンバ丼

本文

ビビンバ丼

印刷ページ表示 大きな文字で印刷ページ表示 記事Id：0003849 更新日：2020年5月8日更新
＜外部リンク＞
ビビンバ丼

材料　4人分

 
材料 分量
ごはん 650ｇ
トマト 1個
【炒り卵】
卵 2個
油 少々
【そぼろ】
豚ひき肉 120ｇ
鶏ひき肉 120ｇ
長ネギ 1/4本
おろししょうが 小さじ2
油 少々
焼き肉のたれ 大さじ3
【もやしナムル】
もやし 1/2袋
にんじん 小1本
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
【ほうれん草の胡麻和え】
ほうれん草 1袋
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ1
白いりごま 大さじ2

作り方　

  1. 溶き卵に砂糖を加えてよく混ぜ、油をひいたフライパンに流し入れる。菜箸でかきまぜながら火にかけ、炒り卵を作る。
  2. そぼろを作る。鍋に油を熱し、しょうが、ねぎ、ひき肉の順に炒めて火が通ったら、焼き肉のたれを加えて汁気がなくなるまで煮る。
  3. ナムルを作る。にんじんは千切りにし、もやしと一緒にゆでる。ざるにあけ、塩を振って水けを絞り、ごま油を混ぜる。
  4. ほうれん草の胡麻和えを作る。ほうれん草は塩ゆでし2ｃｍくらいの長さに切る。水気を絞ってしょうゆとごま油、いりごまを混ぜる。
  5. トマトは食べやすい大きさに切る。
  6. ごはんを器に盛り、1～5をそれぞれ盛り付ける。

一口メモ

  • 食べるときはよく混ぜて食べましょう！
  • 焼き肉のたれがないときは、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1で作れます。
ビビンバ丼レシピ [PDFファイル／123KB]

Adobe Reader＜外部リンク＞

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe社が提供するAdobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。（無料）

農林水産省関東農政局「おうちde食育」食育＜外部リンク＞

おすすめレシピ
給食センター通信
イベント情報