むね肉でやわらかタンドリーチキン

1. とりむね肉は、8等分に切って塩・こしょうをし、ビニール袋に入れてもみこむ。
2. しょうがとにんにくは、皮をむいてすりおろす。
3. 2とAを混ぜ、1の袋に加え、袋の上からよくもんで味をなじませる。
4. 空気が入らないように口を閉じ、冷蔵庫で1時間程度おく。
5. フライパンに油をひき、皮を下にしてとり肉を並べ、中火で両面をこんがり焼く。
6. 両面に焼き色がついたら火を弱め、蓋をして弱火で4分程度蒸し焼きにする。
7. 中まで火が通ったら出来上がり。

下味にしっかりつけこむのがポイントです！