サラダクレープ

【クレープ生地】

1. ボウルに卵を割り入れ、しっかりときほぐし、牛乳と混ぜ合わせる。
2. 別のボウルに小麦粉・砂糖をふるい入れ、1を少しずつ流し入れて混ぜる。
3. 冷蔵庫に30分程度入れて生地をねかせる。
4. 焼く前に室温に戻し、溶かしバター・バニラエッセンスを加える。
5. フライパンに油をうすくひき、生地を流し入れて、両面焼く。

【ポテトサラダ】

1. じゃがいもは皮をむいて小さく切り、にんじんはみじん切りにする。
2. 1を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ500Wで約5分加熱し、柔らかくなったら熱いうちにつぶす。
3. 2がさめたら、細かく切ったハムとマヨネーズ・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせる。

【そのほか具材】

1. ごぼう　
   皮をこそげ落とし、ピーラーで薄く削って水につけ、ざるにあけて水気を取る。薄く小麦粉をつけ180度の油で揚げる。
2. にんじん、きゅうり
   ピーラーで薄く削って水けをきっておく。
3. たまねぎ
   薄切りにして、水けをきっておく。
4. サラダ菜
   ちぎって水けをきっておく。

具材を生クリームとバナナにかえるとバナナクレープです。お好きな具材で巻いてください！