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ソースチキンカツ

印刷ページ表示 大きな文字で印刷ページ表示 記事Id：0004395 更新日：2020年9月19日更新
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ソースチキンカツ

材料　4人分

 
材料 分量
とりもも肉 200ｇ
Ａ 酒 大さじ1/2
しょうが汁 小さじ1/2
すりごま 小さじ1
てんぷら粉 大さじ3
水 目安は大さじ3
パン粉 適量
揚げ油 適量

ソ

｜

ス

 ウスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 小さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 小さじ2
水 小さじ2

作り方　

  1. とりもも肉は4等分にし、Ａの調味料で下味をつける。
  2. てんぷら粉とすりごまを水で溶いて混ぜる。（固めがよいです）
  3. とりもも肉に2をつけて、パン粉をつけ、170度くらいの油で揚げる。
  4. 鍋にソースの調味料を入れて煮る。
  5. 揚げたチキンカツに4のソースをかけて出来上がり。

一口メモ

  • すりごまを衣に入れると香ばしくなり、カルシウムもとれます。
  • ご飯の上に千切りキャベツ、その上にチキンカツをのせてたれをかけたらソースカツ丼の出来上がり。
ソースチキンカツレシピ [PDFファイル／79KB]

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